- Tytuł:
- Technologia żywności pochodzenia zwierzęcego : surowce
- Autorzy:
- Skrabka-Błotnicka, Teresa (1933- )
- Współtwórcy:
- Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego (Wrocław). Wydawnictwo. pbl
- Temat:
- Przemysł rolno-spożywczy - podręczniki akademickie.
- Rok wydania:
- 2007
- Wydawca:
- Wrocław : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego
Książka