- Tytuł:
- Determinanty skuteczności identyfikalności w nadzorze nad wyrobem niezgodnym w zakładach przetwórstwa mięsnego
- Autorzy:
- Górna, Justyna (towaroznawstwo)
- Współtwórcy:
- Uniwersytet Ekonomiczny (Poznań). Wydawnictwo. pbl
- Temat:
- Bezpieczeństwo żywności.
Bezpieczeństwo żywności - zarządzanie.
Mięso - produkcja i handel - kontrola jakości. - Rok wydania:
- 2012
- Wydawca:
- Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Książka