- Tytuł:
- Global Regulatory Frameworks for Fermented Foods: A Review
- Autorzy:
- Temat:
-
fermented foods
legislation
kombucha
regulation
fermented milk
functional foods
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641 - Źródło:
- Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.902642/full; https://doaj.org/toc/2296-861X
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/f5f020bbd6b94ec993027acd8ace6bd4  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe